味蕾饕餮 文化食尚——暨第九届校园美食文化节

发布日期：2016-05-31 来源： 点击量：[ ]

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5月26日下午，由校团委和校后勤集团主办，校学生会承办的四川外国语大学第九届校园美食文化节在锦绣广场顺利举办。校团委书记丁欢，膳食科科长谢振桦、副科长宗承兵、副主任闫奎，后勤集团采供部副主任张勇以及快乐食间川外店长善承荣出席并担任专业评审。来自各院系的学生代表组成了大众评审团，两个评审团共同评分得出比赛结果。

美食文化节现场
本次美食文化节分为校园食堂“明星窗口”评比活动、“我是吃霸”接力赛、撩胃争霸赛厨艺大比拼和“撩胃大福利”食堂大厨大显身手四个环节。5月10日至5月16日，通过现场投票和微博投票，从质量、价格、数量、卫生、服务态度等方面进行综合评比，选出了15个同学们心目中的“明星窗口”，其中“东区食堂黄焖鸡米饭” 窗口、“快乐食间重庆江湖” 窗口、“西区二食堂特色冒菜”窗口、“西区二食堂果客”窗口、“西区三食堂成都冒菜”窗口获得一等奖。
接力赛分两轮进行，每组选派5名选手依次吃完一斤半西瓜，三根香蕉，两碗炒饭和一碗稀饭，用时最少组则获胜。比赛场面极其火热，同学们轮番上阵展示自己“惊人的”食量。最终，第7组以6分12秒的成绩获得一等奖。第4组、第8组分别获得二等奖和三等奖。


“我是吃霸”接力赛现场
撩胃争霸赛厨艺大赛分为“凉菜大比拼”和“荤菜大比拼”。在“凉菜大比拼”环节，16个参赛小组被要求在规定时间内完成豆干、黄瓜、凉面、凉粉等4道指定凉菜。经过专业评委与大众评审品尝、打分，第4、6、11和13四个小组成功晋级决赛。“荤菜大比拼”环节中，选手根据上一轮排位情况选择不同的荤菜菜品进行制作。短短15分钟内，经过选手们的翻炒煎煮，色香味俱全的菜品展示在了评委面前。最终，第4组煎炒的回锅肉成功“俘获”了评审们的胃，一举拔得头筹。大众评审团的一名成员表示：“参赛选手们真的实力非凡，即使是初次参赛的选手也表现的非常好，明年我也要参加！”


凉菜大比拼现场

激烈的决赛——荤菜大比拼

荤菜大比拼作品展示（左下回锅肉为一等奖）

“撩胃大福利”食堂大厨大显身手现场

“撩胃大福利”食堂大厨大显身手作品展示

食堂大厨把作品送给现场同学们品尝
在评委们投票的过程中，“撩胃大福利”也拉开帷幕。食堂的大厨们纷纷拿出自己的看家本领，为现场观众展示了水煮鱼等精品菜肴的烹饪过程。在场评审无不赞叹，这真是“舌尖上的川外”！比赛的过程中，几位专业评审还从烹饪技法、菜品味道等进行了现场点评，并强调了“食品安全”、“膳食平衡”的重要性。
校园美食文化节的举办，不仅丰富了校园文化生活，更以一种学生喜闻乐见、贴近学生生活的方式，让他们了解丰富多彩的饮食文化，感受校园生活的美好。

参赛同学们分享交流厨艺心得

膳食科为获奖同学们颁奖
文：新闻中心记者站：郭金华 责任编辑：毛一帆
图：新闻中心美工部：李子健